Từ lâu, nghệ tươi và mật ong đã trở thành phương thuốc nổi tiếng giúp làm đẹp hay bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Vậy, nghệ tươi ngâm mật ong để được bao lâu? Để biết câu trả lời thì các bạn đừng bỏ qua bài viết này nhé!
Nghệ tươi ngâm mật ong không những mang lại hiệu quả tốt mà còn rất tiện lợi
Bài viết liên quan:
Nghệ tươi ngâm mật ong có thể sử dụng trong bao lâu?
Thông thường, khi ngâm nghệ tươi với mật ong chỉ sau từ 1-2 tuần là nghệ đã bắt đầu thấm đều mật ong và bạn có thể sử dụng ngay được. Nhưng nếu bạn muốn mùi của nghệ mất hẳn đi để dễ ăn hơn thì cần để hỗn hợp trong khoảng 1 tháng. Khoảng thời gian này sẽ giúp mật thấm hết được vào nghệ tươi. Nhờ đó, món ăn này sẽ có hương vị thơm ngon và dễ ăn hơn vì đã loại bỏ được hết mùi hăng tự nhiên của nghệ.
Nghệ tươi ngâm mật ong có hạn sử dụng là 6 tháng nhưng với điều kiện phải được bảo quản một cách kỹ càng. Trong quá trình sơ chế cũng như sử dụng, bạn cần phải đảm bảo về mặt chất lượng của nguyên liệu như dùng mật ong nguyên chất, không chọn nghệ non, sau khi rửa phải để ráo nước; dụng cụ để ngâm hay muỗng phải được vô khuẩn và vệ sinh sạch sẽ. Một điều cực kỳ quan trọng mà bạn cần nhớ chính là đặt lọ ngâm ở nơi khô ráo, thoáng mát, không ẩm thấp và không chịu sự tác động trực tiếp của ánh nắng mặt trời. Như vậy, một năm chỉ cần ngâm hai lần là bạn đã có thể dùng nghệ tươi ngâm mật ong cả năm rồi.
Thời gian sử dụng là vậy nhưng trên thực tế có rất ít người có thể bảo quản được nghệ tươi mật ong trong vòng 6 tháng. Tùy thuộc vào nhiều yếu tố mà có thể bạn không đáp ứng đủ những điều kiện đã nêu trên. Một số sai lầm dẫn đến thời gian bảo quản bị rút ngắn mà người chế biến hay gặp phải như:
– Sử dụng mật ong kém chất lượng:
Hiện nay, để mua được mật ong nguyên chất không phải là điều dễ dàng. Không những vậy, trên thị trường còn có vô vàn những cửa hàng bán mật ong giả hay bị pha trộn với nước để đem về lợi nhuận. Và vô tình bạn sẽ mua phải loại mật kém chất lượng. Khi sử dụng mật ong không tốt để ngâm nghệ tươi sẽ làm giảm đi công dụng của nó, đồng thời hạn sử dụng cũng bị hạn chế.
– Ngâm nghệ tươi với mật ong sai cách:
Chế biến sai cách, sai quy trình cũng là một trong những lý do dẫn đến nghệ ngâm mật ong không sử dụng được lâu. Có thể bạn chưa vệ sinh nghệ tươi sạch sẽ, những vết bùn đất vẫn còn bám trên vỏ hay dụng cụ dính nước và không được khử khuẩn cẩn thận. Vì vậy, bạn cần phải thật tỉ mỉ từ những khâu đơn giản nhất. Chỉ khi đảm bảo được tất cả các bước thì nghệ tươi ngâm mật ong mới có thể bảo quản được lâu và sử dụng được trong một thời gian dài.
Nếu bảo quản tốt, nghệ tươi ngâm mật ong có thể sử dụng được trong vòng 6 tháng
Hướng dẫn cách làm nghệ tươi ngâm với mật ong
Cách làm nghệ tươi ngâm với mật ong khá đơn giản và không có gì quá cầu kì. Để có được một hũ nghệ mật ong chất lượng, các bạn có thể thực hiện theo các bước sau đây:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Những nguyên liệu cần có để làm nghệ ngâm mật ong gồm có:
– Nghệ tươi: 0.5 kg (Bạn nên chọn nghệ già có vỏ màu vàng đậm đang dần chuyển sang đỏ để có thể phát huy hết tác dụng).
– Mật ong nguyên chất: 1 lít (Mật ong rừng nguyên chất đạt chất lượng cao).
– Hũ thủy tinh: 1 hũ có thể tích lớn khoảng 2 lít.
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:
– Rửa sạch nghệ tươi: Nghệ sau khi mua về phải được rửa sạch. Bạn có thể dùng bàn chải để chà sạch các cạnh bám nhiều bùn đất. Sau đó để cho đến khi ráo nước mới sử dụng.
– Làm sạch các dụng cụ cần sử dụng: Bạn rửa sạch hũ thủy tinh, dao thớt và có thể khử khuẩn bằng cách dùng nước sôi. Mang dụng cụ đi phơi khô. Lưu ý không nên sử dụng những dụng cụ dùng hàng ngày như thái thịt, cá vì như thế rất dễ làm cho dung dịch bị nhiễm khuẩn.
- Bước 3: Thái nghệ tươi thành những lát mỏng và xếp vào hũ:
Sau khi nghệ đã được phơi cho ráo nước thì gọt sạch vỏ, thái thành những lát mỏng. Lát nghệ càng mỏng thì càng dễ ngấm mật và nhanh chóng sử dụng được. Xếp tất cả chỗ nghệ thái lát vừa rồi vào hũ thủy tinh một cách gọn gàng.
- Bước 4: Đổ mật ong vào hũ thủy tinh và đậy kín nắp:
Khi nghệ đã được xếp ngay ngắn, bạn đổ từ từ mật ong vào hũ để các lát nghệ không bị tung lên. Cuối cùng, đậy nắp thật kín, để vào nơi khô ráo, sạch sẽ và chờ khoảng 1 tuần sau là đã có thể sử dụng được.
Với cách làm đơn giản như vậy thì chắc chắn ai cũng có thể tự chuẩn bị cho mình được một hũ nghệ tươi ngâm mật ong thật thơm ngon đúng không nào. Bạn cần phải thực hiện đúng quy trình thì mới có thể đảm bảo được chất lượng của hỗn hợp.
Các bước làm nghệ tươi ngâm mật ong rất đơn giản
Với những chia sẻ ở trên, có lẽ bạn đã không còn phải lo lắng về vấn đề nghệ tươi ngâm mật ong để được bao lâu nữa mà thay vào đó đã có thể tự tin chế biến. Chúc bạn thành công với những gì đã chuẩn bị nhé!
Tìm hiểu thêm:
